Греческий завтрак

Завтрак, безусловно, является самым важным приемом пищи в течение дня, поэтому он должен быть отличным источником энергии, чтобы начать новый захватывающий день, полный приключений! Высокая питательная ценность и качественные средиземноморские продукты, наряду с греческими традициями характеризуют греческий завтрак. Греческий завтрак это всегда изобилие вкусов и ароматов! Каждый турист сможет оценить огромное разнообразие направлений, каждый из которых будет иметь свою уникальную кулинарную традицию.

Греческие продукты для завтрака можно классифицировать следующим образом:

• Хлеб, выпечка, булочки
• Сыр, йогурт, традиционный йогурт, масло, кислое молоко и др.
• Холодные мясные нарезки
• Мед, кунжут, тахини
• Местные традиционные джемы
• Оливковое масло и оливки
• Яйца (вареные, жареные, омлеты)
• Пироги (с сыром, со шпинатом и др.)
• Местные сладости
• Свежие фрукты, соки, фруктовые салаты, сезонные овощи
• Теплые традиционные супы
• Каши (пшеничные, овсяные, хлопья)
• Травяной чай
• Греческий кофе

В зависимости от региона местные продукты, и ингредиенты для завтрака, а также привычки и традиции могут немного различаться. Давайте откроем для себя гастрономические сокровища Фессалии, Киклад и Крита!

Греческий завтрак из Фессалии В Фессалии большой ассортимент местных продуктов: молоко, йогурт, масло, различные виды сыра, черный хлеб, оливковое масло, фрукты и овощи, джемы и пироги с различными начинками, а также горячие десерты из различных круп с корицей, подаваемые холодными зимним утром.

Продукты, которые подают на завтрак в Фессалии:

• Оливковковые гренки
• Сыр из Елассоны
• Сыр Касери, галотыри
• Греческое масло
• Колбаски на гриле “Трикала”
• Мед с тимьяном
• Традиционные джемы, производимые местным населением без консервантом
• Французские тосты
• Пироги с курицей и сыром
• Халва
• Молочные пироги с кремом
• Рисовый пудинг

Греческий завтрак из Киклад Геоморфология кикладских островов – наряду с морем, ветром и солнцем – определяет особенности и качество продукции, производимой на их земле. Виноград, оливки, бобовые и овощи, которые не нуждаются в слишком большом количестве воды, томаты, дикая зелень, дикий артишок, дикая спаржа, каперсы и т. д. являются продуктами островов. Местная рыба, конечно же, тоже является частью повседневных продуктов, тогда как мясо употребляется в меньшей степени и в основном на торжествах. Кикладский сыр – это удивительное сочетание различных ароматов, которое редко встречается на материковой Греции.

Кикладский завтрак, среди прочего, включает в себя:

• Традиционные хлебные палочки
• Мягкий рассольный сыр с Миконоса
• Гравьера – твердый сыр
• Манури из Сифноса: твердый сыр с желтоватым оттенком, с особым ароматом, подобным вину.
• Джамбун из Наксоса: соленая свинина.
• Фруталия из Андроса: традиционный омлет с картофелем и копчеными анисовыми колбасками.
• Рахат-лукум
• Кунжутные козинаки
• Сладости из миндаля
• Гороховый суп-пюре
• Травяные чаи

Греческий завтрак на Крите Что можно сказать о Крите, где средняя продолжительность жизни является почти самой высокой во всей Греции? Его уникальные продукты и их высокая питательная ценность являются причинами, по которым критская диета является идеальной – не говоря уже о ее необходимости для здорового образа жизни. Крит – это оливковые рощи, виноградники, сладкий запах меда, дикие травы. Все это ингредиенты, которые гарантируют вкусный завтрак!

Попробуйте критский завтрак: